ホームメード・ヨーグルト

結婚してすぐブルガリアに住んでいた私。
行く前は、恥ずかしながら「ブルガリア」に対する知識も何にもなく、「ハイジのような」「ホームメードヨーグルトにチーズ」が勝手なイメージとしてあった私。
もちろん田舎に行けば、ヤギや羊もいるのでしょうが、街は街。よっぽどの山奥や、電化製品を拒絶しているような民族・村に行かない限り（たぶん・・・）、高層ビルはなくても街は街。
普通に生活している場合は、羊の群れも（馬車（荷物運び用）は普通に道を走っていましたが）、ハイジも、ホームメードヨーグルトも見かけませんでした。。。

それからロンドンに移動して数年。
やっと念願の（？）ホームメードヨーグルトが手に入りました。
日曜日に主人のお客様から、いただいたのです！
ロンドンに住んでいる息子さんご夫婦のお宅に、双子の赤ちゃんができたので、ブルガリアからお手伝いに来られていた、おばあちゃんになりたてのお客様。
なんでも、ヨーグルトの菌？タネ？をブルガリアから持ってこられ（スーツケースに入れてもOKなんですね；苦笑）、ロンドンで作った国際的な（？）ヨーグルト。
日本人の口には酸っぱいかもしれませんが、私はもともと無糖のヨーグルトが好きなので（フルーツ入りは甘すぎです）、おいしくいただいています。

その後ネットで、「ブルガリア版・ホームメードヨーグルトの作り方」を調べてもらうと、「普通の市販の牛乳にスプーン一杯のヨーグルト」で、これからも自宅でどんどんホームメードヨーグルトが作れる、とのこと。
「ビンは煮沸消毒しなければいけない」とかないんですね、めんどくさがりの私にもできそう（苦笑）ですが・・・、その前に全部なくなりそう。早く牛乳買ってこないと。